贛州旅投集團(tuán)召開(kāi)贛菜推廣工作座談?wù){(diào)度會(huì)
作者: 發(fā)布時(shí)間：2021-12-27 11:50:00 來(lái)源： 責(zé)任編輯： 點(diǎn)擊量：2593
12月19日至21日，贛州旅投集團(tuán)邀請(qǐng)中國(guó)飲食文化研究所副所長(zhǎng)、北京貳拾柒餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)何永清，北京優(yōu)品三悅科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)賴崎，中國(guó)烹飪大師（注冊(cè)資深級(jí)）、遺產(chǎn)贛州客家菜傳承人李招榮，贛州市烹飪餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳偉瀚等人士共同商議贛菜推廣工作。集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)許志輝，集團(tuán)黨委副書(shū)記、總經(jīng)理吳昊，集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理黃冬梅參加相關(guān)活動(dòng)。
活動(dòng)期間，許志輝在章江賓館召開(kāi)了贛菜推廣專題調(diào)度會(huì)，集團(tuán)相關(guān)部門(mén)、各賓館酒店負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。
會(huì)議專題調(diào)度了北京虔橙贛菜館推進(jìn)工作，確定了工程收尾時(shí)間節(jié)點(diǎn)，交流匯報(bào)了贛菜館工程進(jìn)展、籌開(kāi)分工、人員調(diào)配、菜單設(shè)計(jì)等工作，并就明年贛菜推廣工作計(jì)劃進(jìn)行了討論。
會(huì)議要求，要積極響應(yīng)省委、市委號(hào)召，樹(shù)立將贛菜做成全國(guó)連鎖知名菜系，集團(tuán)餐飲板塊實(shí)現(xiàn)營(yíng)收過(guò)億，品牌躋身全國(guó)餐飲100強(qiáng)的目標(biāo)，通過(guò)“拔高、做大、爆紅”等工作路徑來(lái)落實(shí)打造贛菜品牌三年行動(dòng)計(jì)劃。
會(huì)議明確了2022年贛菜推廣工作任務(wù)。一是借全省大力實(shí)施贛菜品牌打造工程，弘揚(yáng)贛菜文化，挖掘贛菜價(jià)值，建設(shè)美食強(qiáng)省的發(fā)展東風(fēng)，集中精力和財(cái)力做好贛菜推廣工作；二是爭(zhēng)取2022年在北京拓展2-3家贛菜館；三是按照黑珍珠餐廳標(biāo)準(zhǔn)打造1家贛菜館；四是加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)，特別是運(yùn)用新媒體，建立新的營(yíng)銷(xiāo)模式，吸引更多年輕人參與，將時(shí)尚年輕與傳統(tǒng)經(jīng)典相融合；五是做好餐廳單品爆款的打造；六是將虔橙贛菜館打造成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，傳播贛菜文化的窗口。
