贛州旅投集團召開贛菜推廣工作座談調(diào)度會
作者: 發(fā)布時間：2021-12-27 11:50:00 來源： 責任編輯： 點擊量：2596
12月19日至21日，贛州旅投集團邀請中國飲食文化研究所副所長、北京貳拾柒餐飲集團董事長何永清，北京優(yōu)品三悅科技發(fā)展有限公司董事長賴崎，中國烹飪大師（注冊資深級）、遺產(chǎn)贛州客家菜傳承人李招榮，贛州市烹飪餐飲協(xié)會常務副會長陳偉瀚等人士共同商議贛菜推廣工作。集團黨委書記、董事長許志輝，集團黨委副書記、總經(jīng)理吳昊，集團黨委委員、副總經(jīng)理黃冬梅參加相關活動。
活動期間，許志輝在章江賓館召開了贛菜推廣專題調(diào)度會，集團相關部門、各賓館酒店負責人參加會議。
會議專題調(diào)度了北京虔橙贛菜館推進工作，確定了工程收尾時間節(jié)點，交流匯報了贛菜館工程進展、籌開分工、人員調(diào)配、菜單設計等工作，并就明年贛菜推廣工作計劃進行了討論。
會議要求，要積極響應省委、市委號召，樹立將贛菜做成全國連鎖知名菜系，集團餐飲板塊實現(xiàn)營收過億，品牌躋身全國餐飲100強的目標，通過“拔高、做大、爆紅”等工作路徑來落實打造贛菜品牌三年行動計劃。
會議明確了2022年贛菜推廣工作任務。一是借全省大力實施贛菜品牌打造工程，弘揚贛菜文化，挖掘贛菜價值，建設美食強省的發(fā)展東風，集中精力和財力做好贛菜推廣工作；二是爭取2022年在北京拓展2-3家贛菜館；三是按照黑珍珠餐廳標準打造1家贛菜館；四是加強營銷運營，特別是運用新媒體，建立新的營銷模式，吸引更多年輕人參與，將時尚年輕與傳統(tǒng)經(jīng)典相融合；五是做好餐廳單品爆款的打造；六是將虔橙贛菜館打造成為網(wǎng)紅打卡點，傳播贛菜文化的窗口。
